เรื่องราวของ
Garden Table
จากความเชื่อที่ว่าอาหารดีต้องเริ่มต้นจากวัตถุดิบดี
จากความเชื่อที่ว่าอาหารดีต้องเริ่มต้นจากวัตถุดิบดี
The Garden Table เกิดขึ้นในปี 2016 จากความฝันของ Chef Ploy Chanakan ที่เติบโตมากับสวนผักของคุณย่าในเชียงใหม่ เธอเชื่อว่า "อาหารที่ดีที่สุดคืออาหารที่คุณรู้จักต้นกำเนิดของมัน"
จากร้านเล็ก ๆ ที่มีโต๊ะเพียง 8 ตัว วันนี้ The Garden Table กลายเป็นร้านอาหารสุขภาพที่ได้รับการรับรอง Organic Dining จาก Thai Organic Standard และ Green Restaurant Association
เราทำงานกับฟาร์มออร์แกนิกกว่า 12 แห่งทั่วประเทศไทย เพื่อให้แน่ใจว่าทุกสิ่งที่เสิร์ฟบนโต๊ะของคุณ ผ่านมือเกษตรกรที่ดูแลดินและน้ำอย่างยั่งยืน
Founder
เรียนจบจาก Le Cordon Bleu Australia เชี่ยวชาญ Plant-Based Cuisine และ Nutritional Cooking มากกว่า 15 ปี
ผู้เชี่ยวชาญด้าน Fermentation และ Raw Food เคยทำงานกับ Noma Copenhagen ก่อนกลับมาพัฒนาเมนูไทยออร์แกนิก
นักโภชนาการประจำทีม ผู้รับผิดชอบออกแบบสัดส่วนโภชนาการของทุกเมนู เพื่อให้ร่างกายได้รับสิ่งที่ดีที่สุด
ผู้สร้างสรรค์ของหวานสุขภาพที่ไร้น้ำตาลทรายขาว ใช้ความหวานจากธรรมชาติ เช่น อินทผลัม เมเปิ้ล และน้ำผึ้งแท้